미슐랭가이드 인정 간사이 타코야끼 총정리
미슐랭가이드는 전 세계의 엄선된 음식점을 소개하는 안내서로 유명한데, 평가원이 1년간 5~6차례 방문해 음식맛, 가격, 맛의 일관성 등을 바탕으로 일정 수의 식당을 엄선하고 그 중에 뛰어난 식당에 별(1~3개)을 부여해 등급을 메기는 것으로 알려져 있습니다.
평가원은 요리 재료의 수준, 요리법과 풍미에 대한 완벽성, 요리의 개성과 창의성, 가격에 합당한 가치, 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성 이렇게 다섯개의 평가기준으로 심사를 한다고 합니다.
미슐랭가이드에 대한 보다 자세한 설명은 나무위키에서 확인할 수 있습니다.
[미슐랭가이드 교토, 오사카 2016]에는 별점을 메긴 음식점 외에도 타코야끼에 대한 내용이 별도로 수록되어 있습니다. 미슐랭가이드에 소개될 정도로 정말 맛있는 타코야끼는 어디에서 먹을 수 있는지 정리해 봤습니다.
아이즈야 본점(会津屋 本店)
오사카 타코야끼의 발상이 된 곳으로도 유명한 아이즈야 본점은 오사카 사람이라면 모르는 이가 없을 정도로 유명한 타코야끼 전문점입니다. 소스를 바를 필요도 없어 손에 묻히지 않고도 먹을 수 있는 이마츠야 본점의 타코야끼는 그야말로 일품입니다.
일반적인 타코야끼는 물론, 타마고야끼, 네기야끼 등 이 곳에서만 먹을 수 있는 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
■ 점포정보
영업시간：【평일】10:00～20:00
【주말/공휴일】9:00～20:00
정기휴일：연중무휴
주소：大阪府大阪市西成区玉出西2-3-1
전화번호：06-6651-2311
가까운역：玉出駅 (타마데역)
지도 : https://goo.gl/maps/9f1NRLSH2Wp
아이즈야 난바점(会津屋 難波店)
아이즈야 난바점은 앞서 소개된 아이즈야 본점의 난바 지점인데, 본점과 함께 미슐랭가이드에 수록이 되었습니다. 맛집들의 격전지인 난바에서도 항상 많은 사람들이 줄지어 먹는 인기있는 음식점입니다.
다양한 종류의 메뉴가 있어 각기 다른 타코야끼를 몇 가지 주문해서 함께 나눠먹어도 좋습니다. 특히 스지곤약이 들어간 라지오야끼(ラヂオ焼き)는 꼭 한번 먹어볼만 합니다.
■ 점포정보
영업시간：10:00～20:00
정기휴일：홀수달 세번째주 목요일
주소：大阪府大阪市中央区難波5-4-1 ナンバ地下街なんなんタウン B1F
전화번호：06-6649-7708
가까운역：南海 難波駅 (난카이 난바역)
지도 : https://goo.gl/maps/8BG1k5spoLz
아카오니(赤鬼)
몸에 좋은 타코야끼를 제공하고 있는 아카오니는 다수의 인기 방송에서 취재를 나올 정도로 유명하며, 한국과 미국 등 해외에서도 취재를 다녀간 것으로도 유명합니다.
소스의 종류도 다양해서 4가지 종류 중 선택할 수 있습니다. 문어뿐만 아니라 홋카이도산 다시마, 오이타현의 유기농 계란 등 모두 엄선된 재료만을 사용하는 최고의 타코야끼입니다.
■ 점포정보
영업시간：10:00～22:00
정기휴일：비정기적
주소：大阪府大阪市中央区難波1-2-3
전화번호：06-6211-0269
가까운역：日本橋駅(니혼바시역) 2번출구, 難波駅(난바역) 15A 출구
지도 : https://goo.gl/maps/ymy1queGsKD2
우마이야(うまい屋)
통칭 오이데야스도오리(おいでやす通り)로 불리는 텐고나카자키상점가(天五中崎通商店街)에 위치한 '우마이야'는 외관에서도 역사를 느낄 수 있는 오사카 타코야끼의 명소로 오사카에서 맛있는 타코야끼를 물으면 반드시 이름이 거론될 정도로 유명한 가게입니다.
소스를 발라도 좋지만, 아무것도 바르지 않고 먹는 것을 가장 추천합니다. 소스를 바르지 않으면 맛이 덜하지 않을까 싶지만, 다시의 맛이 제대로 베어 있어 바삭하고 부드러운 식감과 함께 타코야끼의 참맛을 맛볼 수 있습니다. 타지의 일본인들 중에도 오사카 관광시 반드시 먹으러 가는 팬들도 많다고 하네요.
■ 점포정보
영업시간：11:30～19:00
정기휴일：화요일
주소：大阪府大阪市北区浪花町4-21
전화번호：06-6373-2929
가까운역：지하철 天神橋筋六丁目駅(텐진바시록쵸메역), JR天満駅(텐만역)
지도 : https://goo.gl/maps/1z5siZAQm482
오오타코(大たこ)
도톤보리에 위치한 본가 오오타코는 타코야끼의 격전지이기도 한 도톤보리에서 오랜 기간 영업을 계속하고 있는 타코야끼의 노익장입니다. 1972년 창업당시부터 같은 맛을 관철해 오고 있으며, 외형은 심플하지만 관록있는 맛이 특징적입니다.
타코야끼 하나하나의 사이즈가 커서 먹을 맛이 나는 오오타코의 타코야끼는, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품입니다. 부드럽고 신선한 문어는 그 자체로도 맛있다고 하는군요.
■ 점포정보
영업시간：9:00～23:00(완판시 종료)
정기휴일：연중무휴
주소：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16
전화번호：06-6211-5223
가까운역：지하철 日本橋駅(니혼바시역)
지도 : https://goo.gl/maps/tNG6vwK68XC2
코우가류(甲賀流)
코우가류의 타코야끼는 오사카 아메리카무라에 위치한 타코야끼 명소로, '마'를 듬뿍 넣은 반죽을 한번에 구워내는 타코야끼가 인기인 가게입니다. 고우가류 특유의 블랙페퍼솔트마요네즈 맛의 타코야끼는 레몬을 짜서 먹는 추천메뉴로 한번쯤 먹어보기를 바라는 코우가류 독창적 맛의 타코야끼입니다.
엄선한 스시용 문어를 사용하는 것 뿐만 아니라, 창업당시부터 40년간 변하지 않는 소스 등 세세한 부분까지 신경써서 만들고 있는 코우가류의 타코야끼는 일품이라 칭해집니다. 특히 오사카의 젊은이들에게 인기가 많다고 합니다.
■ 점포정보
영업시간：11:00～20:00
정기휴일：연중무휴
주소：大阪府大阪市中央区西心斎橋2-18-4 甲賀流ビル 1F
전화번호：06-6211-0519
가까운역：心斎橋駅(신사이바시역)
지도 : https://goo.gl/maps/93tjyP8931K2
다마야(玉屋)
인기 TV프로그램, 잡지, 웹사이트 등에 몇번이나 소개된 오사카를 대표하는 인기 타코야끼점 중 하나인 '타마야'입니다. 바닷가재의 일종인 호마루스로 다시를 우려낸 고급 타코야끼를 제공하고 있습니다. 가격이 비쌀 것이라는 예상과 달리 9개 500엔이라는 합리적인 가격정책입니다.
네기폰즈, 치즈, 마요네즈 등 다양한 종류의 맛을 준비하고 있으나, 역시 아무것도 바르지 않은 타코야끼는 호마루스의 맛을 직접적으로 느낄 수 있어 가장 추천하는 메뉴라고 합니다.
■ 점포정보
영업시간：11：30～24：00
정기휴일：월요일, 화요일
주소：大阪府大阪市北区国分寺1-3-4
전화번호：06-6358-0866
가까운역：지하철 天神橋筋六丁目駅(텐진바시록쵸메역)
지도 : https://goo.gl/maps/puagQWQLXiR2
나니와야(浪花屋)
나니와야는 타코야끼의 격전지인 오사카에서도 오랜세월 인기 상위를 지켜오고 있는 타코야끼의 명장입니다. 나니와야의 매력은 8개 250엔, 24개 650엔이라는 놀라운 가격으로, 맛있고 저렴한 타코야끼를 찾는 사람들에게는 절대적으로 나니와야를 추천합니다.
간장, 소스, 마요네즈의 3가지 맛을 턴택할 수 있는 나니와야의 타코야끼는 크기가 작은 편에 속해 한입에 먹기 좋다는 것이 특징입니다. 겉과 속이 모두 부드러운 나니와야의 타코야끼는 점심시간대면 많은 사람들이 행렬을 이루고 있습니다.
■ 점포정보
영업시간：10:00～19:30
정기휴일：화요일, 목요일
주소：大阪府大阪市住吉区長居東4-6-8
전화번호：06-6608-3282
가까운역：JR 長居駅(나가이역)
지도 : https://goo.gl/maps/t8a52mirapS2
야마짱 본점(やまちゃん本店)
오사카 아베노에 위치한 야마짱은 테레비나 잡지에 다수 소개되었으며, 휴일이면 몇 시간동안 길게 줄을 늘어설 정도로 인기있는 가게입니다.
닭과 10여종류의 과일,야채로 4시간 고아낸 스프와, 다시마, 카쯔오의 다시를 섞어 만든 야마짱만의 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워낸 타코야끼는 아무것도 바르지 않고 그대로 먹어 소재의 풍미를 맛보는 것을 추천합니다.
■ 점포정보
영업시간：【月〜土】11:00～23:00
【日祝】11:00～22:00
정기휴일：세째주 목요일
주소：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34
전화번호：06-6622-5307
가까운역：지하철 天王寺駅(텐노지역), 킨테츠 阿部野橋駅(아베노바시역)
와나카(わなか)
많은 타코야끼 가게가 즐비한 '난바센니치마에'에서도 특히 행렬이 끊이지 않는 유명한 가게가 바로 와나카입니다. 교토나 후쿠오카, 오이타 등에도 점포를 운영하고 있으므로 큐슈나 오사카에 방문하는 사람들은 와나카의 타코야끼를 맛볼 수 있습니다.
와나카 타코야끼의 매력은 뭐니뭐니해도 반죽에 있는데, 소스나 마요네즈가 없이도 맛있게 먹을 수 있습니다. 타코야끼 위에 듬뿍 올려진 파, 가쯔오부시와 함께 먹는 것도 별미 중 별미입니다.
■ 점포정보
영업시간：【平日】10:00～23:30
【土日祝】8:30～23:00
정기휴일：연중무휴
주소：大阪府大阪市中央区難波千日前11-19 １Ｆ・２Ｆ
전화번호：06-6631-0127
가까운역：難波駅(난바역), 日本橋駅(니혼바시역)
지도 : https://goo.gl/maps/CKenUhUiuuC2
이상으로 미슐랭가이드에 소개된 타코야끼를 소개해 드렸습니다. 근처로 방문할 계획이 있다면 미슐랭가이드에 소개된 타코야끼는 어떤 맛인지 한번쯤 먹어보는 것도 좋겠습니다.